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今年合肥烧烤培训班新动向

时间:2016/6/1 16:15:15  浏览:
内容提要:安徽省合肥市烧烤培训班新动向,合肥烧烤技术培训班学费要多少钱?蚌埠安庆有学烧烤的地方吗?烤翅、烤鱼、烤海鲜、烤肉

今年烧烤培训班新动向

◆[烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至今,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。]【合肥烧烤培训班学费要多少钱?蚌埠安庆有学烧烤的地方吗?】

[烧烤(barbecue),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等]。

[口味多样:烤翅、烤鱼、烤海鲜、烤肉、烤水果、烤蔬菜、烤馒头等等各种特色烧烤美食,还有,配合涮的各种菜品让您的小店经营日日翻新,收益天天向上。]

◆[直接烧烤 ]

[①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 ]

[②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。 ]

[B、间接烧烤 ]

[①球碳点燃后置于碳架的两端。]

[②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ]

[③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。 ]

◆[特色烤羊腰]

[材料]

[羊腰500克。调料蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。]

[做法]

[1、羊腰整理干净,切片,用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

2、把羊腰捞出,用竹扦串起,置于碳火中烤至于香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,离火装盘即可。]

[材料替换]

[原料羊腰用羊排替换,称蜜烤羊排。]

[口味变化]

[用椒香汁(五香粉、香菜子粉、白胡椒粉、香叶、黄酒、汾酒调成)腌渍,称为椒香烤羊腰。]【合肥烧烤培训班学费要多少钱?蚌埠安庆有学烧烤的地方吗?】


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