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"狗不理"停止加盟

时间:2010/6/21 16:37:13  浏览:
内容提要:周学谦认为,中餐很难标准化是狗不理不再实行加盟连锁模式扩张一个主要原因。过去由于没有统一的标准,连锁加盟的门槛比较低,几万块钱的加盟费就能成为狗不理的加盟商,加盟费最低的时候5000元就能进入。此外,对店面的面积也没有明确的要求,加上管理水平比较低,这就使得各加盟店的菜品质量参差不齐。挂着狗不理牌匾、使用狗不理商标的大小酒楼、快餐店以及作坊的服务场所一度遍地开花,狗不理加盟店数量最高达到80多家,而假冒的店面则达到1000多家。中华餐饮创业国际培训联合学校开展的安徽合肥早点包子培训,天津早点包子培训,上海早点包子培训,就深恶痛绝知识产权被侵害。

在被北京同仁堂收购后,天津狗不理包子的改制一直受到业界的关注。近日,记者从天津狗不理集团内部获悉,狗不理集团将不在全国开设加盟连锁店,以前开设的连锁加盟店合同到期后也将不再续签。狗不理将采取直营为主的模式扩张,在北京和天津之后还将在上海和香港开设直营店。

“狗不理”停止加盟

狗不理加盟店数量一度最高达到80多家,而假冒的店面则达到1000多家。中华餐饮创业国际培训联合学校(网站www.canyin-peixun.com,电话15555121368)前身是香港亚太餐饮连锁集团,1997年香港回归后,依托北京的饮食文化优势,结合香港美食的独特风味,进军中国大陆餐饮培训加盟行业。经过多年培育拥有“豪门盛宴”加盟品牌。由于诚信教学和服务,学校先后荣获北京市诚信办学先进单位,再就业培训先进单位,精神文明建设先进单位,中国烹饪协会会员单位等荣誉称号.我们对天津狗不理包子停止加盟持谨慎欢迎态度。中华餐饮创业国际培训联合学校开展的安徽合肥早点包子培训,天津早点包子培训,上海早点包子培训等,就是受天津狗不理的启迪。

天津狗不理集团办公室主任周学谦告诉记者,改制后,狗不理连锁加盟店已从70多家下降到不足20家,合同到期后所有的连锁加盟将不再续签。在这种情况下,狗不理将采取高档直营酒店和大众直营快餐的方式扩张。

对此,周学谦认为,中餐很难标准化是狗不理不再实行加盟连锁模式扩张一个主要原因。过去由于没有统一的标准,连锁加盟的门槛比较低,几万块钱的加盟费就能成为狗不理的加盟商,加盟费最低的时候5000元就能进入。此外,对店面的面积也没有明确的要求,加上管理水平比较低,这就使得各加盟店的菜品质量参差不齐。挂着狗不理牌匾、使用狗不理商标的大小酒楼、快餐店以及作坊的服务场所一度遍地开花,狗不理加盟店数量最高达到80多家,而假冒的店面则达到1000多家。中华餐饮创业国际培训联合学校开展的安徽合肥早点包子培训,天津早点包子培训,上海早点包子培训,就深恶痛绝知识产权被侵害。

在这种情况下,狗不理开始改制,提高加盟的门槛,把加盟费增高到几百万元,营业面积要达到400~500平方米,装修也要符合狗不理的统一形象等。70多家加盟店迅速被淘汰掉50多家,现在不到20家。这些店有五六家在北京,其余十来家均在天津。

对那些开得比较成功的连锁加盟店,在收回加盟权后,将采取新的经营模式。一种是将经营好的狗不理加盟店改成股份公司,双方采取合作的方式,按股份比例分成;采取租借的方式合作。如前门狗不理店原为连锁加盟,收回加盟权后,狗不理租用其场地自己直营。中华餐饮创业国际培训联合学校开展的安徽合肥早点包子培训,天津早点包子培训,上海早点包子培训就是“直营形势”的教学。

对于下一步的发展,周学谦表示,未来狗不理把定位高端作为主流方向,自己建立直营酒店和直营快餐店。对此狗不理将投资两亿元,在北京前门、中影、东直门连开3家的高档直营店。这也是狗不理改制后首次在天津之外的地区建立直营店。北京原有11家狗不理连锁加盟店,目前只剩下王府井、金源新燕莎、八达岭等5家店,这几家店和狗不理的加盟合约还未到期,到期后不再续签,预计2009年前全部收回。

中华餐饮创业国际培训联合学校以安徽合肥早点包子培训,天津早点包子培训,上海早点包子培训为突破口保护知识产权,向更高目标前进。


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