培训项目

合肥烧烤培训专业烤鱿鱼班

时间:2015/9/10 11:16:04  浏览:
内容提要:烧烤培训安徽哪里有教的?合肥烤鱿鱼培训班最好,鱿鱼,南乳汁100g,李锦记海鲜酱30g

合肥烧烤培训专业烤鱿鱼班

★烤鱿鱼

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,是优质的海产品

★特色风味烤鱿鱼

材料

鱿鱼,南乳汁100g,李锦记海鲜酱30g,黄酒20g,蚝油10g,蜂蜜5g,香叶2片,花椒10粒,小茴香10粒,蒜蓉2瓣

做法

1.鱿鱼洗净,放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10g、蜂蜜5g、香叶2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣,在一起搅拌均匀放冰箱里腌3小时以上

2.放烤箱中层,200度15分钟。3.烤好后切好整形装盘

●营养价值

鱿鱼:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

●培训内容

1铁板鱿鱼的发展历史和经营模式

2铁板鱿鱼的设备和用具介绍

3铁板鱿鱼的原料选购与预处理

4铁板鱿鱼的切片方法

5铁板鱿鱼的穿串方法

6铁板鱿鱼的秘制辣椒酱制作 7铁板鱿鱼的烤制过程

8铁板鱿鱼现场销售【烧烤培训安徽哪里有教的?合肥烤鱿鱼培训班最好】


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