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小雪怎么吃烧烤合肥烧烤培训学校知

时间:2015/11/18 17:49:29  浏览:
内容提要:烧烤培训学烧烤-合肥-六安-蚌埠|哪里有教烧烤的地方-安庆-池州-阜阳:羊腿 山羊后腿1只3000克,姜末30克

小雪吃烤羊腿配清火小吃

*小雪节气天气时常阴冷晦暗,此时人们的心情也容易受其影响而抑郁,不妨吃些能让你情绪愉悦起来的食物:香蕉,富含色胺酸和维生素B6,振奋精神、增加信心;牛奶,减轻紧张焦虑;坚果(核桃、花生、杏仁等),富含微量元素硒、锌、铜,可改善情绪。【烧烤培训学烧烤-合肥-六安-蚌埠|哪里有教烧烤的地方-安庆-池州-阜阳】

★多搭配些清火滋润的食物,如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。另外,《摄生消息论》曰:“饮食之味,宜减咸增苦,以养心气。”故应适当多吃些苦味食物,如莴苣、芹菜、竹荪、羊肉、牛蒡、白果、枸杞、动物肝脏等。

*少吃:麻辣香锅、煎炸、螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、乌鱼蛋、文蛤、海胆、青稞

*在这个容易上火的时节,大热的食物最好少吃,诸如麻辣香锅、麻辣火锅、干锅、烧烤、煎炸类食物,以免助热生火,促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。同时冬季肾气旺,而咸入肾,为防止肾水克心火,对心脏不利,应少吃咸味食物,如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等。

★小雪可吃烤羊腿

*烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。

*主料:羊腿 山羊后腿1只3000克,姜末30克,甜面酱20克,黄瓜片50克,葱白段

烤羊腿 80克,烧饵12个,胡椒5克,盐20克,丁香10颗,味精10克,花生油200克,葱末30克,芝麻油

*辅料:孜然 辣椒粉 葱 香叶 桂皮 五香粉 八角 香油 蜂蜜 老抽

*做法:1.羊腿两面先划上几刀,用清水泡上1-2小时(去血水) 2.炸葱油,葱切段,放入大料,花椒,油热后浇上去,放凉 3.孜 …更多

★风味特点

*烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。【烧烤培训学烧烤-合肥-六安-蚌埠|哪里有教烧烤的地方-安庆-池州-阜阳】


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