培训项目

烤!烤!烤!蜜汁脆皮香烤鸡

时间:2018/3/29 21:32:10  浏览:
内容提要:【在哪学奥尔良烤翅烤鸡当然合肥烧烤培训班最牛_安徽有烧烤加盟的地方吗?】 [老卤汁] [黑胡椒 适量] [蜂蜜 两勺] [白醋 一勺]

烤!烤!烤!蜜汁脆皮香烤鸡

最新动态:安徽合肥现在烧烤摊上出现了脆皮烤鸡,其香、酥、脆,令人流口水!下面我们就来简单介绍其做法:【在哪学奥尔良烤翅烤鸡当然合肥烧烤培训班最牛_安徽有烧烤加盟的地方吗?】

[家里之前卤过鸡爪和牛肉剩的卤水被我保存着,就成了秘制老卤汁~用老卤汁腌渍鸡腿肉一整晚完全入味后,再刷上用蜂蜜和白醋调成的脆皮汁烤至金黄,香到一个不科学啊!!!因为一些简单的小诀窍,烤出的肉质汁液丰富,脆皮流油喷香,两块鸡腿肉被我虎狼一般地五分钟解决了。。。]

★[用料] [鸡肉(带骨不带骨都可)] [老卤汁] [黑胡椒 适量] [蜂蜜 两勺] [白醋 一勺]

[做法步骤]

[1、鸡肉的肉面划成格纹刀,不要划到鸡皮。抹上足够的卤汁(由于之前卤过鸡爪,所以卤汁质地是胶状的很好抹),磨一些黑胡椒撒在上面,放冰箱里腌渍一整晚。(如没有老卤汁,看小贴士里卤汁的熬制方法)]

[2、烤箱预热180摄氏度(350华氏度),蜂蜜与白醋以2:1的比例调成脆皮水。]

[3、把鸡腿从冰箱里拿出来,用开水对着皮冲一下,一是使鸡皮紧一下,更好烤出脆皮,二是冲掉多余的胶质卤汁。刷上蜂蜜脆皮水,等待风干。]

[4、风干后再刷第二遍脆皮水。]

[5、烤盘里网垫着锡纸接烤出的汁,这样烤盘比较好清洗。把烤网放在锡纸上,再把鸡腿皮朝上放在烤网上。入烤箱(180摄氏度)烤40分钟。中途(10分钟的时候)拿出来再刷一次脆皮汁,并向锡纸里倒一点点水(两小口的量,不要碰到鸡肉)。中途看一下,水被烤干的话就再加一点点水。]

[6、40分钟烤够后拿出来,把锡纸里的水用厨房纸稍稍擦干。刷最后一次蜂蜜汁(这次刷用蜂蜜和清水兑成的纯蜂蜜汁,以免烤出的鸡皮有醋味,之前刷的醋都会挥发干净所以不必担心醋味的问题),将烤箱温度升至230摄氏度(华氏450),烤到鸡皮上色,约5分钟。 完成后从烤箱拿出来放置两分使其钟略凉。 然后就大快朵颐吧吧吧!!!好诱人嗷嗷嗷!!!!我又想吃了!!!]

★[烤鸡的营养成分]

[(每100克中含) 可食部 73 水分(克) 59 能量(千卡) 240 ]

[能量(千焦) 1004 蛋白质(克) 22.4 脂肪(克) 16.7 ]

[碳水化合物(克) 0.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 99 ]

[灰份(克) 1.8 维生素A(毫克) 37 胡萝卜素(毫克) 0 ]

[视黄醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.19 ]

[尼克酸(毫克) 3.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.22 ]

[a-E 0 (β-γ)-E 0.12 δ-E 0.1 ]【在哪学奥尔良烤翅烤鸡当然合肥烧烤培训班最牛_安徽有烧烤加盟的地方吗?】

如果您能抓住烧烤新动态,把绝味烤鸡添上,那您的烧烤生意将更好!


本文关键词:【在哪学奥尔良烤翅烤鸡当然合肥烧烤培训班最牛_安徽有烧烤加盟的地方吗?】
本文《烤!烤!烤!蜜汁脆皮香烤鸡》是由中国餐饮培训网原创或来源网络信息整理!
来源:http://www.canyin-peixun.com
地址:合肥市北二环萧城路5号昊天园公寓 邮编:231000  Sitemap.xml
电话:0551-64398737 / 64398737  传真:0551-64398737 邮箱:762524091@qq.com  皖ICP备10015223号
安徽合肥小吃培训加盟网(www.canyin-peixun.com),电话15555121368,专业从事安徽合肥小吃培训,安徽合肥早点培训,安徽合肥烧烤培训,安徽合肥卤菜培训,合肥特色餐饮培训加盟等项目.中华餐饮创业国际培训联合学校拥有一流的餐饮科研团队,一流的餐饮技术配方,手把手式教学,包教包会.20年来无论是参加安徽合肥小吃培训,安徽合肥早点培训,安徽合肥卤菜培训,安徽合肥烧烤培训,安徽合肥餐饮培训;还是参加"豪门盛宴"流行特色餐饮加盟的数万名学员全部成功就业当老板!心动不如行动,希望您不要再错过这次成为百万富翁的梦想,赶快拿起电话联系我们!尽快加入安徽合肥小吃培训,安徽合肥早点培训,安徽合肥烧烤培训,安徽合肥卤菜培训。
旗下网站:合肥画室
有什么可以帮助您?小吃培训
有什么可以帮助您?烧烤培训
有什么可以帮助您?早点培训
有什么可以帮助您?卤菜培训
有什么可以帮助您?面点培训
有什么可以帮助您?餐饮培训
有什么可以帮助您?餐饮加盟