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符离集烧鸡是安徽宿州符离镇的特产,原名叫“红鸡”,是在道口烧鸡的基础上几经改进而成的。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之列。符离集烧鸡的制作工艺十分讲究,精制而成的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美肉质雪白,肥而不腻,肉烂有丝连
阅读全文 | 浏览:105 | 2010/7/13 16:49:06
葡萄鱼是以青鱼为原料,配酿酒的葡萄原汁,仿整串葡萄形状制成。横放在盘中,“葡萄”粒粒饱满,表皮松酥、肉质细嫩,甜酸可口,香味浓郁,乃淮北传统名馔。葡萄鱼是徽菜中的一个代表,外型逼真美观,要求厨师们有较好的美术功底。中华餐饮创业国际培训联合学
阅读全文 | 浏览:213 | 2010/7/13 13:16:24
黄山三美是以石鸡,石耳,竹荪三种名贵山珍为主料辅以高汤烹制而成,口感滑腻,味道鲜美,是山珍美味中的上品。学习制作黄山三美,合肥餐饮培训中心是你的首选。合肥餐饮培训中心拥有顶级的技术配方,强大的师资力量,只要来学包教包会,无需任何基础。
阅读全文 | 浏览:70 | 2010/7/13 11:15:51
肉制品烧烤秘方 猪肝:清油,葱,姜,盐半勺,味精2勺,鸡精3勺,花生酱2勺,耗油2勺,生抽2勺,美极鲜少量。腌制即可。 蒜香排骨:30斤,盐1两,味1两,糖1两,松肉粉少许,糯米粉,生粉,栗粉,鸡蛋2个,花生酱,橙黄色素半勺,清
阅读全文 | 浏览:130 | 2010/7/12 10:41:45
贵州特色肠旺面 肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好,里外洗净,用盐、醋反复揉搓,将肠壁的粘状物揉净,再用清水反复浸漂
阅读全文 | 浏览:300 | 2010/7/11 10:10:24
绝密凉皮香辣椒油配方 1.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要
阅读全文 | 浏览:951 | 2010/7/10 15:17:14
馅大汁多包子巧做 精粉1千克 发面250克 夹心肉800克 猪皮清冻400克 酱油50克 香油50克 水海米25克 味精、葱花、精盐、料酒少许 碱适量 中华餐饮创业国际培训联合学校开展早点培训-合肥-安庆,早点技术培训-六安-巢
阅读全文 | 浏览:217 | 2010/7/9 10:58:48
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事,在切磋店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号(四川方言“浓”与“龙”同
阅读全文 | 浏览:68 | 2010/7/8 14:24:06
多国元首赴约堡观看世界杯决赛 克林斯曼看好西班牙夺冠 中新社约翰内斯堡7月7日电 南非外交部官员萨尔·莫罗比(SAUL MOLOBI)7日在此间透露,约有14位国家元首将赴约堡足球城球场观看世界杯决赛。
阅读全文 | 浏览:53 | 2010/7/8 13:24:38
北京时间7月8日凌晨,法新社报道,即将92岁的曼德拉因故错过了南非世界杯的开幕式,成为本届世界杯的遗憾之一,这位非洲人民的精神领袖曼德拉能否出席闭幕式就成为一个热议话题。就在今天,曼德拉基金会表示,老人将有望携全家出席闭幕式并向冠军队颁发大
阅读全文 | 浏览:41 | 2010/7/8 12:29:23
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