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独家烤鱼用烧烤酱

时间:2019/3/5 17:23:40  浏览:
内容提要:【好配方好合肥烧烤培训班_特色烤鱼的做法_六安去哪学烧烤?】鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、

独家烤鱼用烧烤酱

★[烤鱼(Grilled fish),是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。]

[材料]【好配方好合肥烧烤培训班_特色烤鱼的做法_六安去哪学烧烤?】

[苹果醋25cc,梅林辣酱油适量,辣椒酱适量,芥末粉1大匙,番茄酱230cc,柳橙汁80cc,洋葱2大匙,蜂蜜20cc,盐适量,黑胡椒粗粉1茶匙]

[烤鱼做法:]

[制作方法:]

[1)将鲈鱼制净,在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀,加盐、料酒、姜片、葱段码味约半小时后放入一个大的不锈钢盆中。]

[2)将色拉油烧至七成热离火,倒入盛鱼的盆中,将鱼浸炸5分钟至熟捞出.放入烧热并垫有洋葱丝的石盘内。]

[3)另起锅下老油烧热,加姜、蒜米爆香,再加小米辣、肉末、秘制辣酱炒匀起锅淋在石盘内鱼上、撒芝麻、葱花即成。]

★[主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。]

[1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下 ]

[2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟]

[3.配菜洗净切片或者切丁]

[4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。]

[5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)]【好配方好合肥烧烤培训班_特色烤鱼的做法_六安去哪学烧烤?】

[6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了]


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