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合肥路边烧烤的做法

时间:2017/3/1 17:53:52  浏览:
内容提要:怎么烤韭菜合肥无烟烧烤培训学校教学_安徽烧烤技术培训学校哪家好?】草鱼(二斤左右),辅料:春笋,藕,菜花,洋葱

路边烧烤的做法

合肥学烧烤的地方太多了,真正味道好的,能创业成功的太少了。合肥北二环有一家培训的烧烤很好,我们就是在那里学的,已经在金东方工厂门口做了三年,生意很好,每年挣个二十来万元。你想学打壹伍伍伍伍121叁68.你会象我一样成功。不过不能和我们在一起做。【怎么烤韭菜合肥无烟烧烤培训学校教学_安徽烧烤技术培训学校哪家好?】

■[重庆万州烤鱼]

[材料]

[草鱼(二斤左右),辅料:春笋,藕,菜花,洋葱,芹菜,红尖椒,海带,(白萝卜,土豆,午餐肉,香菇,豆皮都可)香菜,炸花生米,调料:干辣椒,花椒,花椒面,料酒,豆豉(老干妈豆豉酱)八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,盐,鸡精,糖,酱油,胡椒粉]

[做法]

[1、 将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热)]

[2、 将鱼放入烤盘,带手套放入烤箱内,上下火烤15分钟]

[3、 将春笋切条,藕切月圆片,菜花掰小瓣,洋葱切快,芹菜斜切寸段,红尖椒海带切菱形块,香菜切寸段。]

[4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣,出香味后,放入八角桂皮、香叶,老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点,反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味,最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。]

■[特色烤大虾]

[材料]

[主材:大海虾8,9只,辅材:盐,李锦记蒸鱼豉油,姜末,酱油。(后两个依个人口味)]

[做法]

[step1:首先把大海虾收拾一下,洗净后,从尾部剪开,把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟,趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。]

[step2:把腌好的虾,从头和身子的交界处插入牙签(不插好像也可以)。把海虾均匀的摆在烤盘中,把刚才腌制的汤汁浇在虾上面,下火烤5分钟。拿出来扎一下,如果肉质紧了,就说明熟了。]

[step3:吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。]

[小诀窍]

[李锦记蒸鱼豉油别放多了,否则会发苦!]

■[专业烤韭菜]

[材料]

[韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻]

[做法]

[1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分。]

[2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧。]

[3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。]

[4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。]

[5、烤箱预热180度烤3分钟即可。]【怎么烤韭菜合肥无烟烧烤培训学校教学_安徽烧烤技术培训学校哪家好?】

[韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用.]


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