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糖蒸酥酪是北京独有的宫廷美食,味香浓郁。糖蒸酥酪的制作工艺比较讲究,原料可以自己加。合肥小吃培训中心—中华餐饮创业国际培训联合学校事餐饮行业20年,从事餐饮培训加盟15年,让数以千计的下岗职工、失业人员、待就来大学生找到了创业项目,找到了致
阅读全文 | 浏览:43 | 2010/7/16 17:58:27
常检查卤水咸度、色泽、香味及卤水量,并随时添补或更换,保证卤水质量。这是中华餐饮创业国际培训联合学校常年经验的积累,现开展传授卤菜配方-合肥-安徽,介绍卤菜做法-阜阳-宿州,解决哪有学卤菜-长春-郑州。
阅读全文 | 浏览:127 | 2010/7/15 20:38:41
符离集烧鸡原名“红鸡”,产于安徽宿州的千年古镇符离镇,是在道口烧鸡的基础上几经改进而成型的。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之林。符离集烧鸡的制作工艺十分精细,这样制作出来的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美, 肉质白嫩,肥而不
阅读全文 | 浏览:76 | 2010/7/14 17:38:48
主料 新鲜鸭血2块配料 精盐 鸡精 糖 酱油 青蒜 蒜头 姜 大葱 干辣椒 胡椒粉 鸭血用水冲洗一下 用刀切成小块 搁入开水中焯一下 去掉腥气 沥干 锅内入油烧温热 中华餐饮创业国际培训联合学校小吃培训-合肥-安徽,学小吃-南昌-广
阅读全文 | 浏览:42 | 2010/7/11 10:13:14
史话开封灌汤小笼包子 包子是开封的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”,号称“东京第一”。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。
阅读全文 | 浏览:103 | 2010/7/9 10:58:19
佛跳墙原名福寿全是闽菜中居首位的传统名肴,以十八种主料、十二种辅料互为融合,其间几乎囊括人间美食。“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”如此美味佳肴,何以叫“佛跳墙”?在福州民间有三种传说。佛跳墙在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎
阅读全文 | 浏览:74 | 2010/7/8 10:55:10
盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。夫子庙即是孔庙,原来是供奉和祭祀孔子的地方。夫子庙
阅读全文 | 浏览:74 | 2010/7/7 9:53:57
黄桥烧饼产于苏北黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作工艺比较独特,从揣酵(和面)开始就很讲究,兑碱也要因时而定,馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥,制作出的黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地
阅读全文 | 浏览:119 | 2010/7/6 17:21:50
主料:甲鱼 500克 鹌鹑肉 300克  辅料:鸡翅 150克  调料:姜 15克 大葱 15克 酱油 20克 料酒 25克 胡椒粉 2克 味精 2克 猪油(炼制) 100克 淀粉(蚕豆) 15克 各适量。 此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物
阅读全文 | 浏览:30 | 2010/7/5 17:05:16
此菜与挂霜排骨合称“冷盘二排”,是安徽著名凉菜。菜品外观光亮,色如玫瑰,质块柔韧,香甜微酸,与其它地区的蜜汁菜略有区别,风味别具一格。中华餐饮创业国际培训联合学校,从事餐饮行业20年,从事餐饮培训加盟15年,现经营各类饮食系列的培训和加盟。
阅读全文 | 浏览:37 | 2010/7/5 17:00:10
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